沿革:
四技部 (92年～)、碩士班（97年～）、碩士班在職專班 (98年～)、產學攜手專班 (97～100年)、技優領航-智慧生物科技專班（110年～）
特色:
本系著重於生技創新產品開發、檢測技術開發，以及生技產程製作技術整合。並設立「生科先導工廠」及「農業與生物科技產品檢驗服務中心」 (該中心已通過TAF國際認證並對外營運，目前屬校級單位)，且不斷精進並邁向智慧化與精準化。系所有效運用週邊農業資源與產業，投入食品與農業科技相關應用研究，提升生物技術相關產品價值、改善環境和增進農業資源循環。
目前師資和研究領域涵蓋：環境生技、生物材料應用、農業科技、食品加工及醫藥生技。本系重視專業訓練與實作，強調理論基礎和實務應用，亦開設食品技師證照相關課程供學生選修。本系與產業合作密切，致力於培育學生具生技檢測技術、生技產品創新開發、產品生產製造等多元的跨領域專業生技相關人才。系所共計15位教師員額 (目前4位教授、 6位副教授、 3位助理教授)
近年來系上榮譽: 2020研究成果榮登國際知名學術期刊ChemMedChem的封面(圖一)、2019和2020(原台北國際發明展)發明競賽榮獲金牌獎(圖二)、2019質譜學會學術研討會榮獲壁報論文第一名(圖三) ，以及其他研發所獲得榮譽獎項等（例如: 多位教師榮獲虎科大學術研究績優獎和產學合作績優獎）。
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生物科技系師資專長可形成一產業鏈。研發範疇如下:
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生物科技系師生研發成果
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微生物製劑應用 (右邊:土壤添加木黴菌) 本系師生所開發的木黴菌菌種，可作為生物製劑-具有作物根圈親合性，具有纏繞瓜類作物根圈能力、提升作物光合作用率和增加蔗糖運送力，促進根系生長快速，與增加根水分養分吸收能力，同時可保護作物免於病原菌的危害。 |
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食品加工產品 圖二: 食品加工產品 本系教師利用新興的非熱殺菌技術-高壓加工技術，在常溫處理下使食品中的病源性微生物失活，同時保留蔬果加工產品原有的天然風味與營養價值，可作為另一種替代性的非加熱巴氏滅菌法，適合應用於高壓加工蔬果產品開發以及延長保存期限，與市場上傳統熱殺菌的蔬果加工產品有明顯差異化，極具市場潛力。 |
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仿生科技應用 圖三: 仿生科技應用 本系師生利用自行聚合粒徑均一的奈米級保麗龍球製作成類似蝴蝶鱗片的仿生結構顏色，在視角傾斜時呈現紅綠藍顏色。利用不同大小的奈米球混合排列技術，製作出雙色互換的效果。此外，亦製作出高穿透率的隱藏式防偽辨識薄膜，此研究成果已刊登於Langmuir期刊，並榮獲2013年台北國際發明展銀牌獎，且通過中華民國發明專利 (I 466715)。 |
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生技產品加工加值化 圖四: 生技產品加工加值化 本系師生於生科先導工廠進行產品製程試量開發生產。該先導工廠有試量級之冷凍乾燥機、滾輪式乾燥機、連續萃取機等設備，並結合智慧工業4.0，試量生產出各式產品，如:即溶養生產品和高齡產品開發等。 |
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奈米材料合成與生醫應用 圖五: 奈米材料合成與生醫應用 本系師生將奈米零價鐵修飾在氧化石墨烯表面，並利用多巴胺進行包覆改質，藉以合成出具備近紅外光(NIR)吸收及乳癌靶向特性之多功能奈米藥物━奈米零價鐵/還原性氧化石墨烯@聚多巴胺 (nZVI/rGO@pDA)。經由一系列研究檢測證實，合成出之nZVI/rGO@pDA結合奈米零價鐵、還原性氧化石墨烯及多巴胺之優點，同時具備靶向性、高生物相容性，癌症光療(光動療/光熱療)與腫瘤顯影之能力。我們相信nZVI/rGO@pDA高度具備應用於乳癌臨床診斷及治療之潛力。2020年研究成果榮登國際知名學術期刊Nanomaterials的封面. |
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保健產品功效驗證與開發 圖六：保健產品功效驗證與開發 本系師生將中藥草活性成分進行製程開發並量產成健康食品及化妝品原料，經免疫調節功效驗證，可應用於乾癬、腸躁症、糖尿病、過敏性疾病如氣喘與異位性皮膚炎之改善，且化妝品原料通過國際個人護理產品委員會(PCPC)的INCI認證，並受邀撰寫中西醫藥氣喘治療機轉回顧發表於國際知名學術期刊MDPI的"Cells”。 |
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關於本系請參看:招生微電影